1.0Rizsázzunk!https://rizsazzunk.cafeblog.huRizsázzunkhttps://rizsazzunk.cafeblog.hu/author/rizsazzunk/A brokkoli és közeli rokonai, mint a karfiol is, a <a href="https://hu.wikipedia.org/wiki/Brassica#Fajok" target="_blank">brassica</a> nemzetség tagjai. Csupa pöffeteg tartozik ide, mint a karalábé, a bimbós kel, vagy a fejes káposzta. Én meg a darabokban hagyott zöldségek nagy mestere vagyok. Egy kis sárgarépa innen, egy kis karalábé onnan, a karfiolból is marad néha, meg a brokkoliból. És így tovább, és így tovább... Karfiolt és brokkolit mentettem tegnap. Kicsit túltoltam az utóbbi napokban a húsféléket, és egyébként is hétfő van, ami <a href="http://husmenteshetfo.hu/index.php/hu/" target="_blank">húsmentes</a>. Az árpa pedig egy eléggé jó gabona, úgyhogy szépen visszavezetem a kamrapolcunkra. <a href="http://5elemkonyha.hu/" target="_blank">5 elemes</a> étel, csupa csí, csupa egészség. ;) Előkészítés: 10 perc Főzési idő: 15 - 20 perc <a href="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2015/11/piritott_arpa_brokkolival_karfiollal-5.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-5183" src="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2015/11/piritott_arpa_brokkolival_karfiollal-5-400x600.jpg" alt="piritott_arpa_brokkolival_karfiollal (5)" width="400" height="600" /></a>   <strong>Hozzávalók</strong> (1 főre): néhány rózsányi brokkoli néhány rózsányi karfiol 3 ek. olívaolaj kevés póréhagyma csipet só 2 ek. árpa 1-2 löttyintésnyi szójaszósz kb. 2 dl <a href="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/2015/10/21/zoldsegeroleves/" target="_blank">zöldségerőleves</a> (vagy víz) fél zöld citrom leve 1 szelet friss gyömbér vékonyan felcsíkozva 1 nagy csipet őrölt fahéj 1 csipet egész római kömény 2-3 nagy csipet szárított majoránna frissen tekert fekete bors <strong>a tetejére</strong>: durvára vágott pirított földimogyoró 3 szelet camember kevés pirított zabpehely 1 tk. méz Az árpát megmostam és hagytam lecsöpögni, száradni. Száraz serpenyőbe tettem a mogyorót és a zabpelyhet, és pár perc alatt világos aranybarnára pirítottam. Félretettem. Forrósítani kezdtem egy vastag aljú serpenyőt (öntött vas), olívaolajat öntöttem bele, amin egy csipet sóval és a római köménnyel enyhén megpároltam a póréhagymát. Ráöntöttem az árpát és erősebb lángon pár percig, sűrűn kavargatva, pirítottam. Rádobtam a brokkolit és a karfiolt, ezzel is pirítottam kicsit. Meglocsoltam kevés szójaszósszal, hozzáadtam a friss gyömbért, felöntöttem a zöldségerőlevessel és mérsékelt lángon, fedő alatt megpároltam, hogy a brokkoli és a karfiol kissé még ress maradjon. Az árpa szépen megpuhult. A végén meglocsoltam kevés zöld citromlével, meghintettem kevés fahájjal, a majoránnával, elkevertem és erősebb lángon még egyszer lepirítottam. Utolsó lépésként száraz, forró serpenyőben éppen csak megolvasztottam a camembert, hogy még ne nyúljon teljesen. Tálaláskor az egészet megszórtam zabpehellyel, durvára vágott pirított mogyoróval és rátettem a sajtot. Csurgattam rá egy kevés mézet és megettem. Facebook: <a href="https://www.facebook.com/Rizs%C3%A1zzunk-633204790052948/?ref=hl" target="_blank">Rizsázzunk!</a> <a href="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2015/11/piritott_arpa_brokkolival_karfiollal-6.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-5184" src="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2015/11/piritott_arpa_brokkolival_karfiollal-6-400x600.jpg" alt="piritott_arpa_brokkolival_karfiollal (6)" width="400" height="600" /></a>rich