1.0Rizsázzunk!https://rizsazzunk.cafeblog.huRizsázzunkhttps://rizsazzunk.cafeblog.hu/author/rizsazzunk/Van az életnek (a Jóistennek, univerzumnak, stb., kinek-kinek a saját gusztusa szerint...) humora, és még annál is konkrétabb jelzései. Engem megkínált egy közepes intenzitású gyomorbajjal, egy kis étrendváltásra (is) kényszerített, amellett, hogy a fejemben viharos sebességgel kavargó túl sok dolog szanálására is rávezetett. A dolgok túlagyalása és az ettől való szorongás nem jó, a gyomornak különösen nem, érzékeny kis műszer. Nekem ez lett az Achilles-ínam, ha <del>szarul van</del> nincs jól, tudom, hogy igazából én nem vagyok jól... Ironikus, ugye? A főzés, az ételek, az alapanyagok, az ízek körül forog a szívem, lelkem, és épp ez lett a gyenge pontom. Sebaj, kinyitottam magam újabb főzési technikák és alapanyagok felé, folytatom a <a href="http://5elemkonyha.hu/" target="_blank">tanulást</a>. ;) Laktató, tápláló zöldséges egytálételt főztem, amiben a zöldségek dominálnak, a rizs inkább csak kötőanyag. Azért került rá egy kis kemény, érlelt kecskesajt is, ha már a sajt a másik nagy kattanásom. Előkészítés: kb. 15 perc Főzési idő: kb. 45 perc (a lassú főzés az egyik lényeg) <a href="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2016/02/zöldseges_barnarizs.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-5366" src="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2016/02/zöldseges_barnarizs-400x600.jpg" alt="zöldseges_barnarizs" width="400" height="600" /></a>   <strong>Hozzávalók </strong>(3-4 főre): 4 ek. barnarizs 3. ek recpeolaj vagy 1 púpozott tk. kókuszolaj kis darab póréhagyma (kb. 10 centis a zöld végéből) 3 fajta sárgarépa (1 hagyományos, 1 világos sárga, 1 lila) 1 paszternák 2 kisebb krumpli 3 kisebb cékla 6-8 db közepes kelbimbó 3 nagyobb retek 1 kicsi padlizsán (tényleg a lehető legkisebb) 1 tk. halszósz/szójaszósz (elhagyható) só, kevés frissen őrölt bors 1 ek. citromlé 1 mk. egész kömény 1 tk. szárított kakukkfű 2 tk. szárított majoránna víz, amennyi ellepi <strong>a tetejére:</strong> mindegyik zöldségből nyersen egy kevés (a retekből és a kelbimbóból kicsik) 1 nagy csokor friss petrezselyemzöld vagy koriander pirított dió és fekete szezámmag kemény, érlelt kecskesajt A rizst megmostam és hagytam lecsepegni. Meghámoztam és feldaraboltam a zöldségeket. A répákat és paszternákot karikára, a krumplit nagyobb kockákra, a céklát vékony csíkokra, a retket először félbe, aztán vékony szeletekre vágtam. A kelbimbókat egészben hagytam. Vékonyan felkarikáztam a póréhagyma zöld részét. A wokot hevíteni kezdtem, beletettem a kókuszolajat és amikor már forró volt, beleszórtam a köményt és kipattogtattam. Hozzáadtam a póréhagymát. Kicsit sóztam és meglocsoltam a halszósszal. Amikor a póréhagyma megfonnyadt, ráöntöttem a megmosott, lecsepegtetett barnarizst. 4-5 perc alatt kissé megpirítottam. Elkezdtem hozzáadni a zöldségeket: a sárgarépákat, a paszternákot, a céklát, a krumplit. Elkevertem, 5 percig tovább pirítottam, majd hozzáadtam a vastagabb szeletekre vágott retket és az egész kelbimbókat. Sóztam, borsoztam, megszórtam majoránnával, kakukkfűvel, meglocsoltam a citromlével és alaposan elkevertem. Felöntöttem annyi folyadékkal, amennyi kb. 1 kisujjnyira ellepte. Fedő alatt közepes tűzön megpároltam. Közben száraz serpenyőben illatosra pirítottam a diót és a fekete szezámmagot. A zöldséges rizs akkor van készen, amikor a zöldségek megpuhultak, de nem főttek szét, és a rizs is kb. fogkemény. Ha kell, fűszerezzük még sóval, borssal. Tálaláskor dekoratívan elrendeztem a rizses egytálételen a nyers zöldségeket és megszórtam a pirított magokkal és a kecskesajttal. Facebook: <a href="https://www.facebook.com/Rizsázzunk-633204790052948/?ref=hl" target="_blank">Rizsázzunk!</a> <a href="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2016/02/zoldseges_barnarizs_2.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-5365" src="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2016/02/zoldseges_barnarizs_2-400x600.jpg" alt="zoldseges_barnarizs_2" width="400" height="600" /></a>rich