1.0Rizsázzunk!https://rizsazzunk.cafeblog.huRizsázzunkhttps://rizsazzunk.cafeblog.hu/author/rizsazzunk/Nincs történet. Csak egy recept és a képek egy hirtelen felindulásból elkészített kajáról. Előkészítés: 5 perc Főzési idő: kb. 30 perc (a barnarizsnek hosszabb a főzési ideje) <a href="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2016/08/kovaszos_rizotto_merge4.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-5541" src="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2016/08/kovaszos_rizotto_merge4-600x449.jpg" alt="kovaszos_rizotto_merge4" width="600" height="449" /></a>   <strong>Hozzávalók</strong> (nekem, azaz 1 főre): 8-10 dkg rizs (arborio, de én most barnából csináltam, ez volt itthon) fél fej lilahagyma 1 + 1 tk. vaj 1 vékony szál sárgarépa 0,5 - 1 dl kovászos uborka lé 1 kis db kovászos uborka 1 kis db kovászos cukkini 1 csipet só 1 nagy csipet fehérbors 1 ek. friss csombor 1 jó nagy csipet szárított majorána 3-4 dl zöldségalaplé vagy víz 1 tk. citromlé 1 ek. reszelt parmezán <strong>a tetejére</strong>: kevés vékonyan felcsíkozott nyers sárgarépa 2-3 db zöld olívabogyó 1 tk. érettebb juhtúró A rizst kimértem, átmostam és hagytam száradni. Felaprítottam a lilahagymát, felkockáztam a kovászos uborkát és a kovászos cukkinit. Vékonyan felcsíkoztam a sárgarépát. Egy közepes lábast hevíteni kezdtem, beletettem a vajat és amikor felforrósodott, rátettem a lilahagymát. Üvegesre pároltam. Ezután ment rá a rizs. Pár perc alatt ezt is üvegesre pirítottam, majd hozzáadtam fél dl kovászos uborka levet. Hagytam, hogy a rizs felszívja a levet, ekkor csipet sót és fehérborsot adtam hozzá. Adagolni kezdtem az alaplét. Mindig csak egy merőkanállal, a következőt csak akkor adtam hozzá, amikor az előzőt már felszívta a rizs. A sárgarépát is beletettem, amikor a rizs már felszívta a második merőkanál alaplét. Fűszereztem a csomborral és a majoránnával. Amikor a rizs fogkeményre főtt, belekevertem citromlevet, a felkockázott kovi ubit és cukkinit és ha nem elég kovászos az íze, a maradék kovászos uborka lét. 1 tk. vajjal és 1 ek. reszelt parmezánnal ízesítettem. A tetejére kevés nyers sárgarépát, zöld olívabogyót és 1 tk-nyi juhtúrót tettem. Facebook: <a href="https://www.facebook.com/Rizsázzunk-633204790052948/">Rizsázzunk!</a> Háttér: <a href="http://www.fotohatterek.hu/">fotohatterek.hu</a> <a href="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2016/08/kovaszos_rizotto_jav4.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-5540" src="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2016/08/kovaszos_rizotto_jav4-400x600.jpg" alt="kovaszos_rizotto_jav4" width="400" height="600" /></a> <a href="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2016/08/kovaszos_rizotto_jav1.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-5539" src="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2016/08/kovaszos_rizotto_jav1-400x600.jpg" alt="kovaszos_rizotto_jav1" width="400" height="600" /></a>rich