1.0Rizsázzunk!https://rizsazzunk.cafeblog.huRizsázzunkhttps://rizsazzunk.cafeblog.hu/author/rizsazzunk/Winter is comin'... De szerencsére van még sonkánk. Kicsit olyan ez a krumplisali, mint a bécsieké, de mivel én csináltam, ezért leginkább olyan, mint az enyém. Előkészítés: a krumpli főzése + 15 perc összeállítás + 1 óra pihentetés <a href="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2020/04/húsvéti-krumplisaláta1.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-6127" src="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2020/04/húsvéti-krumplisaláta1-400x600.jpg" alt="" width="400" height="600" /></a>   <strong>Hozzávalók</strong> (4 főre): 4 nagy krumpli víz + sonkalé só, bors 1 közepes lila hagyma 2-3 ek. ecet + 1 tk. ecet csipet só 2-3 dl forró sonkalé (amiben főtt a krumpli) 2-3 mk. porcukor 1 púpozott ek. mustár + 1 csipet só + 1 tk. ecet 2 vastag szelet sonka 2-3 szelet kenyér héj nélkül (fehér, vagy rozs, vagy félbarna) 3-4 db kisebb ecetes uborka olívaolaj friss petrezselyem 2 újhagyma zöldje A krumplit alaposan megmostam, és sonkalével kevert vízben, héjában megfőztem. Közben előkészítettem a többi hozzávalót. A lila hagymát apró kockákra vágtam, hozzáadtam a sót, a porcukrot, és az ecetet. Alaposan összekevertem és félretettem állni. A mustárt kikevertem egy csipet sóval, borssal és 1 tk. ecettel. Kis kockákra vágtam az uborkát, vékonyan felkarikáztam az újhagyma zöldjét. Felkockáztam a sonkát és kis darabokra tépkedtem 2 nagy szelet rozskenyeret. Egy nagy serpenyőt hevíteni kezdtem, 4-5 ek. olívaolajat öntöttem bele, beletettem a sonkát és a kenyeret. Világos aranybarnára pirítottam az egészet. Lehúztam a tűzről a serpenyőt. Amikor a krumpli megfőtt, még forrón megpucoltam, kisujjnyi vastag szeletekre vágtam és egy nagy üvegtálba tettem. Meglocsoltam a forró sonkalével (amiben főtt). Hagytam állni, amíg a krumpli nagyjából beszívta a levet. Ezután hozzáadtam az ecetes lila hagymát, a mustárt, az uborkát, sóztam, borsoztam, meglocsoltam olívaolajjal. Elkevertem. A tetejét megszórtam a pirított sonkával és a kenyérrel, a végén az újhagymával. Facebook: <a href="https://www.facebook.com/Rizsazzunk/" target="_blank" rel="noopener">rizsázzunk!</a> Instagram: <a href="https://www.instagram.com/rizsazzunk_blog/" target="_blank" rel="noopener">rizsazzunk_blog</a>rich