1.0Rizsázzunk!https://rizsazzunk.cafeblog.huRizsázzunkhttps://rizsazzunk.cafeblog.hu/author/rizsazzunk/Újkrumpli főzelék spenóttalEgyszer azt bírtam írni, hogy <a href="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/2015/04/25/piritott-parazskrumpli-sult-fokhagymas-joghurttal/" target="_blank" rel="noopener">nem szeretem túlságosan a krumplit</a>. ??? Nyilván zavart elmeállapotban voltam a belobbanó allergiám miatt, elnézem ezt a botlást a 2015-ös nekem. Bármilyen formában jöhet a krumpli, főleg ha új, és leginkább ha parázskrumpli.
Az allergia azóta is megvan...
Előkészítés: 15 perc
Elkészítés: kb. 20 perc
<a href="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2020/05/spenotos_ujkrumpli_fozelek_1.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-6157" src="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2020/05/spenotos_ujkrumpli_fozelek_1-400x600.jpg" alt="" width="400" height="600" /></a>
<strong>Hozzávalók a főzelékhez (kb. 2 főre)</strong>
<span style="font-weight: 400">20 dkg újkrumpli</span>
<span style="font-weight: 400">10 - 15 dkg friss spenót (vagy 1 jó nagy maréknyi)</span>
<span style="font-weight: 400">1 gerezd fokhagyma</span>
<span style="font-weight: 400">30%-os tejszín vagy sűrű, zsíros kókusztej</span>
<span style="font-weight: 400">3 - 4 ek. olívaolaj</span>
<span style="font-weight: 400">só és bors</span>
<span style="font-weight: 400">frissen reszelt szerecsendió</span>
<span style="font-weight: 400">1 citrom (reszelt héja és kb. 1 ek a levéből)</span>
1 tk mustár (elhagyható)
zöldségalaplé
<strong>az alapléhez: </strong>
1 liter víz
1 tk. só
4-5 szem egész bors
1 sárgarépa + 1 fehérrépa
1 gerezd fokhagyma
1 kis fej vöröshagyma
<strong>a feltét lehet: </strong>
köles pogácsa (<a href="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/2019/03/28/citromos-medvehagymas-karalabefozelek-mustaros-koles-fasirttal/" target="_blank" rel="noopener">recept itt</a>)
tükörtojás
sült kolbász
citromos húsgolyó
Elkészítem az alaplevet: a megmosott zöldségeket, a megpucolt fokhagymát és a megmosott, de héjas vöröshagymát felteszem főni a sóval és a borssal. Hozzáadom a spenót szárakat is. 15 perc alatt expressz alaplevet főzők közepes lángon.
<span style="font-weight: 400">Közben hozzálátok a főzelék elkészítésének is. A megtisztított spenótot csíkokra vágom. Egy dörzsis szivaccsal átdörzsölöm az újkrumplit, nagyobb darabokra vágjuk. </span>
<span style="font-weight: 400">Egy nagyobb lábost hevíteni kezdek, olívaolajat öntök bele és ráteszem a feldarabolt újkrumplit. Kicsit sózom és borsozom. 3-4 percig pirítom a közepesnél kicsivel erősebb lángon. Hozzá adom a finomra vágott fokhagymát, még 3-4 percig párolom. Felöntöm annyi alaplével, amennyi 1 ujjnyira ellepi. Sózom, borsozom és lefedve </span><span style="font-weight: 400">10 - 13 percig főzöm. Ezután beleteszem a spenótot, a reszelt citromhéjat és a frissen reszelt szerecsendiót. Lefedem és további kb. 5 - 7 percig főzöm, amíg a krumpli is megpuhul. Kiveszek</span><span style="font-weight: 400"> 1 merőkanélnyit a krumpliból és 1 merőkanálnyit a léből is, amit a tejszínnel/kókusztejjel botmixer segítségével krémesre mixelek. Visszaöntöm a lábosba, és kóstolás után ízesítem még egy kis szerecsendióval, ja kell, sóval és borssal, és adok hozzá 1 ek citromlevet is. </span>
Tükörtojással, sült kolbásszal vagy köles pogácsával ehetjük. Én most csak magában ettem, nem kellett hozzá semmi már.
Facebook: <a href="https://www.facebook.com/Rizsazzunk/?ref=bookmarks" target="_blank" rel="noopener">Rizsázzunk!</a>
Instagram: <a href="https://www.instagram.com/rizsazzunk_blog/" target="_blank" rel="noopener">rizsazzunk_blog</a>
<a href="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2020/05/spenotos_ujkrumpli_fozelek_2.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-6158" src="https://rizsazzunk.cafeblog.hu/files/2020/05/spenotos_ujkrumpli_fozelek_2-400x600.jpg" alt="" width="400" height="600" /></a>rich