Kiegyenlítődés. Ez a lényeg. Erről szól minden.
Tegnap szakadt az eső, ma nem esik. Rozi és Zoli vidéken vannak, én Pesten maradtam. Zoli elvitte a fényképezőgépet, nekem maradt a jó fajta kávé az itthoni jó fajta kávéfőzőből. Tegnap este egy hatalmas szelet dobostortát vacsoráztam, ma salátát eszem. Tegnap késő este megírtam az időzített posztot, ma korán reggel megcsináltam a salátát, lefényképeztem (telefonnal, mert Zoli elvitte a gépet, hogy egy ajtót (!!!) fotózzon), a blog meg közzéteszi. Én pedig mentem a dolgomra. A nap végére megint együtt lesz a család.
Kiegyenlítődés. Ez a lényeg. Erről szól minden.
Előkészítés: 10 perc
Összeállítás: kb. 3 perc vagy 17 mozdulat…
Hozzávalók (1 főre):
a salátához:
1 jó nagy marék rukkola
1 nagyobb közepesen érett szilva
1 érett lila füge
1 sárga bébi cukkini
néhány szeletnyi puha, jó érett camemebert
kevés kék penészes sajt morzsolva
parmezán(jellegű) forgácsok ízlés szerint
1 ek. fenyőmag pirítva
1 ek. dió pirítva
vagy 1 ek. pirított pisztácia
az öntethez:
2 ek. olívaolaj
2 ek. zöld citromlé
1 ek. balzsamecet
1 ek. méz (több is lehet, ha édesebben szeretitek)
1 mk. friss kakukkfű vagy friss rozmaring finomra aprítva
1 kis gerezd fokhagyma reszelve
só, frissen tekert fekete bors
Az öntethez a hozzávalókat összekevertem és félretettem pihenni. Száraz serpenyőben illatosra pirítottam a fenyőmagot és a diót. Hagytam hűlni.
Egy nagyobb mély tányérba tettem egy jó nagy marék rukkolát. Zöldséghámozóval vékonyan lehámoztam a megmosott sárga cukkini zsenge héját és a rukkolára halmoztam. A cukkinit felkarikáztam és az alaphoz adtam. A megmosott fügéket és a szilvát negyedeltem, a rukkolás alapra tettem. Rámorzsoltam a kék sajtot, rákockáztam a camembert és megszórtam a parmezán forgáccsal.
Az egészet meglocsoltam az öntettel. Rozskenyérrel ettem.
Facebook: Rizsázzunk!
Szerintetek