Tegnapi könyörgésem meghallgattatott, miszerint kérem vissza az étvágyamat, meg a főzőkedvemet. Az előbbi még karcsúbban, az utóbbi viszont vastagon visszajött. Vírus – én 1:0… Egyelőre. Nem tudom, honnan, kitől és miért kaptam, de a jövőben nem nagyon szeretnék újra ilyet. Rossz volt, na.
Old school krumplis gombóc sárgabarackkal, ez főtt ma. Sikerült elegánsan egész adagnyi tésztát begyúrnom hármónkra, naná, hogy sok volt. De annyira, hogy vacsorára is jutott belőle, krémsajtos kakukkfüves nudlikat csináltam kevés szerecsendióval. Az már csak a kifőzéskor ugrott be, hogy eredetileg fahéjat is tettem a tésztába, amikor a sárgabarackos gombócokat csináltam. Sebaj, szeretünk veszélyesen élni. Főleg, hogy ó krumpli már nem volt, csak új, így dupla volt a kockázat, hogy szétfolyik a gombóctészta vagy sem.
Hozzávalók (kb. 20 db közepes gombóchoz):
a tésztához:
1 kg ó krumpli (ha nincs, akkor több liszt kell majd)
25 – 35 dkg liszt (a krumpli lisztességétől függően)
1 ek. búzadara
2 ek. zsír (olaj is jó)
1 nagy tojás
nagy csipet só
1 tk. őrölt fahéj
a töltelékhez:
20 db kisebb sárgabarack
20 mokkáskanálnyi nádcukor
őrölt fahéj
A facebookon itt találtok meg.
Szerintetek