Akármennyire, bármennyire is klasszisokkal jobb a mostani telefonom kamerája, a rendes fényképezőgépet nem pótolhatja. De a semminél több, amikor a teljes fotós pakkot otthon felejtem, és úgy utazom el hétvégére a hegyekbe.
Pénteken még selymes, lágy idő volt, aztán szombatra ránk szakadt az univerzum összes vize. Hajnalban elkezdte, és egészen este 7-ig szakadt az eső. Két öntudatos kis perszónával bezárva a házba (3 és 5 évesek és nagyon tudják, kinek mi a dolga 😉 ) egészen izgalmasnak ígérkezett a nap, de aztán végül simán ment minden. Néhány klasszikus cicaharcot leszámítva, angyaliak voltak. Ebben a néhány esetben pedig betömtem a szájukat kakaós csigával. 😉
Előkészítés: 10-15 perc
Sütési idő: amíg aranybarnára sül
Hozzávalók (kb. 16 db):
25 dkg fehér tönkölybúza liszt
1/2 csomag (6 gr) sütőpor
csipet só
25 dkg ricotta
10 dkg cukor
1/2 dl tej
5 ek. olaj (semleges ízű, pl. napraforgó, repce)
a töltelékhez:
kevés olaj a tészta lekenéséhez
2 púpozott ek. kakaópor (nem Nesquick)
6 ek. cukor (lehet porcukor vagy nádcukor is)
1 tk. fahéj
A sütőt előmelegítettem 180 fokra. A tepsibe sütőpapírt tettem. A kakaót összekevertem a cukorral és a fahéjjal.
A lisztet átszitáltam, hozzáadtam a sütőport és a sót. A ricottát alaposan eldolgoztam a cukorral, majd fokozatosan hozzáöntöttem a tejet és az olajat. Több részletben hozzáadtam a lisztet és összegyúrtam. Ha túl lágy a tészta (a ricottától lehet), adjunk még hozzá egy kevés lisztet.
A tésztát lisztezett gyúródeszkán kb. fél centi vékonyra kinyújtottam, vékonyan megkentem az olajjal, egyenletesen megszórtam a cukros, fahéjas kakaóval, végül szorosan feltekertem. Kb. 2 centi vastag szeleteket vágtam a tésztából, amiket a sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztattam. Világos aranybarnára sütöttem őket. Ne süssük túl, meg akkor kiszárad a tészta.
Aki szereti, szórja meg porcukorral a csigákat, amikor már kihűltek.
Facebook: Rizsázzunk!
Ötlet: Házi Sajtkészítés c. könyv
Szerintetek