Elsurrant a január. A kiskorú meg betöltötte a 2 és fél évet. Őrület, hogy öregszik. 😉 Közben jött egy kis tél is a januári tavaszba, most pedig épp jégen csúszik a fél ország. Nehéz lépést tartani az időjárással. De a piacok legalább stabilan állnak a helyükön. Menjünk hát és nézzünk körül.
Zöldségek – krumpli, cékla, csicsóka, édeskáposzta, fekete retek, fokhagyma, kelkáposzta, lilakáposzta, pasztinák, lilahagyma, petrezselyemgyökér, póréhagyma, zellergumó, vöröshagyma, sárgarépa
Gyümölcsök – alma, körte, naspolya, bogyósok közül a kökény
Ehetünk lekvárokat, aszalt gyümölcsöket, befőtteket, savanyúságokat, a savanyú káposzta tuti C vitamin forrás, és számtalan ételbe tehetjük. De készíthetünk zöldség chipset (sárgarépa, zeller, cékla, pasztinák) is, forró sütőben, tocsogó olaj nélkül.
És akkor néhány finomság. Kezdésnek rögtön itt van egy egyszerű, de annál finomabb krumplikrémleves.
Az egyik legjobb dolog, ami a savanyú káposztával történhet, ha szoljanka készül belőle. De vigyázat! Csak ipari mennyiségben érdemes főzni.
Hoztam egy isteni zellerkrémleves receptet.
A frankfurti leves tuti. Laktató, sűrű leves, a köménymagtól pikáns és a maradék virslit is el lehet tüntetni benne. 😉
Ez itt kérem, a tökéletes hagymaleves. De tényleg. És nem (csak) azért, mert én főztem. 😉 Hibátlanul passzolnak egymáshoz a hozzávalók, arányok, ízek. Ráadásul a vörös -és póréhagyma, no és a fokhagyma is terítékre kerül benne.
És akkor jöjjön néhány édes is ennyi sós után. Először is: egy sharlotka torta kicsit újragondolva körtével.
Villámgyors fűszeres körtés palacsinták.
És a jó öreg máglyarakás.
Szerintetek