Steiner Kristófot még a zenecsatornáról ismerem. Eddig teljesen egyedi a sztorim, nem…? Ő a tv képernyőjén élt, én meg egy vidéki kisvárosban pangtam éltem, ahol a legnagyobb izgalom az volt, ha az Ifjúsági Házban koncertet adott a Kispál és a Borz lelkesen álmodoztam a nagyváros nyüzsgéséről. És akkor a valóság: nem igen vonzott a nagyváros, de tényleg tudtam, ki az a Steiner Kristóf, mert persze azért egy idő után már a vidéki kisvárosba is került parabola meg műholdas adás. Arra nem emlékszem, mikor kezdtem el figyelni az írásaira, de onnantól nagyon, hogy kicuccolt Tel Avivba és onnan (is) írt. Elolvadtam attól a várostól és egy részem ott is maradt, pedig jó pár éve volt, hogy Izraelben jártam. Aztán úgy alakult, hogy egyre jobban szeretni kezdtem ezt a srácot. Most meg itt van ez a könyv, tele receptekkel, élettel, boldogsággal, szabadsággal. Most ezt az egyszerű cookie receptet próbáltam ki. Nagyon működött. És boldogságot okoztam vele a vegán részemnek is.
Túl vagyok már a kamaszkoron, a csipogós-visítós rajongásokon, Rick Astley-től is sokkal visszafogottabban izzadok le. De az biztos, hogy Kristóf személyének, személyiségének nagyon is köze van hozzá, hogy ennyire szeretem a konyháját is. Mondjuk ez eléggé logikus, az ember általában nem vesz olyan könyvet, ami nem tetszik, vagy nem kedves neki a szerzője…
Hangsúlyozni szeretném, hogy a bevezető nem szponzorált, még csak nem is fizetett hirdetés. A kutya nem kért rá, hogy szakácskönyv kritikát írjak, magamtól van közléskényszerem. Bár biztosan sokat lendítene a könyvön az én blogom olvasottsága. 😉
Előkészítés: 5 perc
Sütési idő: 11 perc + kb. 10 perc hűlés
Hozzávalók (kb. 20 db-hoz):
1 csésze fehér tönkölyliszt
1 csésze zabpehelyliszt
3/4 csésze finomítatlan nádcukor
6 gr sütőpor (fél csomag)
csipet só
1 púpozott tk. őrölt fahéj
1 csapott tk. gyömbér
1 mk. őrölt szerecsendió
1 csapott ek. narancshéj
2 nagy ek. kandírozott narancshéj
1 púpozott ek. szárított citromhéj
2 nagy ek. fehér szezámmag
1 nagy ek. fekete szezámmag
1/2 csésze olaj
1/4 – 1/2 csésze szűretlen almalé (eredetileg 1/4 csésze folyadékot ír, de a zabpehelyliszt többet felvehet)
A sütőt előmelegítettem 190 fokra. A tepsijét kibéleltem sütőpapírral.
Az első 12 hozzávalót egy nagy keverőtálba mértem és jól elkevertem. Egy kis tálba öntöttem az olajat, hozzá az almalevet, elkevertem.
Folyamatos keverés mellett az olajos keveréket a lisztes keverékhez öntöttem. Ha túl morzsalékos lenne, mehet hozzá még egy kevés folyadék. Egy fakanállal addig keverem, amíg összeáll a massza. Egy pohárban vizet készítettem magam mellé, beletettem egy kanalat, majd a vizes kanállal kb. pingpongnyi golyókat tettem egymás mellé a sütőpapíros tepsire. 3 -4 centi távolságot hagytam a golyók között. A vizes kanál hátával kicsit ellapítottam a golyókat.
11 perc alatt (1 perccel sem tovább) megsütöttem őket. A tepsin hagytam teljesen kihűlni a már megsült cookie-kat.
Facebook: Rizsázzunk!
Szerintetek