Oké, nem ez a legegészségesebb reggeli, de legalább van benne gyümölcs és nádcukorral csináltam. Haha… Cserébe fél óra alatt friss “péksüti” volt reggelire. Múlt pénteken kaptunk egy szatyornyi birsalmát, de csak hányódtak a kamrában. Most kettőt belereszeltem a muffin tésztájába. A recept bögrés, méricskélni sem nagyon kellett hozzá.
Hozzávalók (12 nagyobb darabhoz):
1 bögre = 250 ml
2 bögre liszt
1 csomag sütőpor
1 bögre nádcukor
1 bögre tej
fél bögre olaj
1 tojás
csipet só
2 nagyobb birsalma
2 tk. őrölt szegfűszeg
néhány kocka étcsokoládé
A sütőt előmelegítettem 175 fokra. A muffin formát vékonyan kikentem vajjal. A birsalmákat megmostam, megpucoltam és a sajtreszelő nagy lyukú oldalán lereszeltem.
A lisztet elkevertem a sütőporral és a szegfűszeggel. Egy nagyobb keverőtálban a tojást habosra kavartam, majd hozzáadtam a cukrot, a tejet és az olajat is. Jól összekevertem. Több részletben beleszórtam a sütőporos, szegfűszeges lisztet és összedolgoztam. A muffin esetében nem kell annyira parázni azon, hogy teljesen csomómentes legyen a tészta. Persze azért ne legyenek benne hegyomlásnyi göbök. Ezután hozzáadtam a reszelt birsalmát is, ezzel is elkevertem, majd egy kanál segítségével a formákba kanalaztam. 4 formába csokikockát is tettem: félig töltöttem a mélyedést, rátettem a csokit, majd még egy kevés masszát kanalaztam rá. A formákat nagyjából 3/4-ig töltöttem meg a nyers tésztával, több nem igen kell bele, hiszen a sütőportól szépen megemelkednek a sütik.
20 perc alatt készre sütöttem. Kb. 18 perc elteltével érdemes tűpróbával ellenőrizni a tésztát. Ha a tű tiszta marad, a muffinok megsültek. Kb. fél nap elteltével lesz igazán finom. Durvára vágott dióval gazdagítható még, az nagyon megy a birsalmához.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: